Daw peiriannau coffi masnachol mewn amrywiaeth eang o arddulliau, wedi'u categoreiddio yn ôl eu hegwyddorion cynhyrchu, gan gynnwys peiriannau coffi diferu, espresso a capsiwl. Mae peiriannau coffi diferu yn tynnu'r blas o goffi daear yn araf trwy arllwys dŵr drosto, gan gymryd mwy o amser i'w fragu ond gan arwain at flas llyfnach a mwy mellow. Mae peiriannau espresso yn defnyddio stêm gwasgedd uchel, tymheredd uchel i dynnu'r blas o goffi mâl yn gyflym, gan arwain at flas cyfoethocach. Fe'u defnyddir yn gyffredin i baratoi coffi Eidalaidd megis latte a cappuccinos. Mae peiriannau coffi capsiwl yn defnyddio capsiwlau coffi wedi'u pecynnu ymlaen llaw, gan gynnig cyfleustra a chyflymder, sy'n addas ar gyfer gwasanaeth cyflym.